Je suis actuellement assistante de direction en restauration.
Cette histoire s’est déroulée il y a plus de deux ans, donc j’étais encore juste employée.
L’ouverture du restaurant, se fait avec un responsable et deux employés.
Ce jour la, j’étais un petit peu en retard.
J’arrive, à 4H50 aux abords du parking, ce parking, très grand, comporte une entrée et une sortie, qui se fait sur une même rue, à sens unique.
Donc quand on s’engage sur cette route à sens unique, sur la droite, l’entrée du parking, et 20 mètre plus loin, la sortie du parking. M’engageant sur le parking, je vois une voiture quitter ce même lieu, sur le quel je suis entrain de m’avancer.
Un peu surprise, interpellée et tout de suite un peu inquiète de cette chose anormale, j’avance doucement, pour me garer prés de la porte d’entrée du restaurant.
Coupant le contact, quel fut pas ma surprise en voyant arriver derrière moi, gyrophare hurlant, deux voiture de police ;

Un jour comme les autres. Je suis derrière mes fourneaux en attendant les premiers clients.
La première commande arrive, il faut se mettre en route.
Il fait beau, il va y avoir du monde.
En effet, ça commence à booster.
Et oui, en plein mois de juillet, dans un lieu aussi touristique que l'île de Ré, c'est sûr qu'il y a du monde dans les restaurants ! Déjà une trentaine d'assiettes sorties : diverses salades... quelques unes avec des gésiers de volailles, d'autres avec tomates et mozzarella, des steaks frites, plusieurs magrets de canard, un café gourmand, une crème brûlée...
ah ! Les crèmes brûlées, c'est tellement magique ! Tu prends ton chalumeau (quelle idée bizarre mais qu'est-ce que ça marche bien !), tu ajoutes un peu de sucre en poudre sur la crème, et là tu approches la flamme et la magie opère : le sucre caramélise au contact de la flamme, ça crépite, ça parle, ça brunit, et quelle odeur ! Bref, LA commande arrive.
Il est 12h54

Il se trouve qu’être serveur n’a jamais fait parti de mes objectifs étant enfant, mais il se trouve aussi que c’est ce que j’ai choisi de devenir, si tant est que l’on choisit la vie que l’on mène, ou du moins, le métier que l’on fait.
Toujours est-il que ce métier n’est à proprement parler pas fait pour me déplaire :
je dirais même qu’il est plutôt plaisant en fin de compte, étant fait de rencontres, d’échanges, d’odeurs gourmandes et même de drôles de situations parfois…
Tenez, l’autre soir, en plein débarrassage d’une table qui venait de finir l’apéro et qui allait attaquer le plat de résistance (résistant en effet, puisqu’il s’agissait de raclettes et de fondues savoyardes), l’un des clients de cette même table m’interpelle, les yeux déjà brillants de la malice de celui qui a bu juste assez pour être de bonne humeur sans pour autant devenir embarrassant, et me demande très fermement :